チャーガはアガリクスの２３倍！

チャーガ（カバノアナタケ）はアガリクスとはまったく違います。

アガリクスやメシマコブ、それにヤマブシタケなどは、
キノコとして食べてもおいしいのですが、
チャーガ（カバノアナタケ）ときたら無味無臭。
食べる、というものではありません。

チャーガ（カバノアナタケ）は霊芝（サルノコシカケ）の仲間ですから、
そういうことは当然ですね。

アガリクスなどは栽培が可能ですが、
チャーガ（カバノアナタケ）は難しいのです。

チャーガ（カバノアナタケ）は、白樺の老木の一部のものだけに、
ガンのような形で成長します。
こぶし大から、大きい物になると20センチ以上の塊になります。
表面は像の皮膚のようで、お世辞にもキレイとはいえません。

チャーガ（カバノアナタケ）ができた白樺の木は、
チャーガ（カバノアナタケ）に養分を食い尽くされ、やがて枯れてしまいます。
これは人間や動物のガンと似ていますね。

チャーガ（カバノアナタケ）には各種アミノ酸やミネラルなども
豊富に含有されていますが、
最大のポイントはSODです。
活性酸素を除去する力が、青汁の60倍、アガリクスの23倍にも達します。
（日本食品分析センター調べ）　
これが、人気の原因なのですね。

アガリクスなどでは、β−グルカンの存在が取りざたされています。
チャーガ（カバノアナタケ）にもその含有量は劣るものではありませんが、
最近はリグニン分画の存在がクローズアップされており、
チャーガ（カバノアナタケ）にはリグニン分画が群を抜いて多いのです。

詳しくはチャーガってナニ？のページをごらんください。